 "Selbst gemachte Paprikasauce")
Ersatzprodukte
| Lebensmittel: | Ersetzen durch: |
|---|---|
| Sonnenblumenöl | Olivenöl, Rapsöl, Kokosöl |
| Sojasauce | Coco Aminos (erhältlich in diversen Internetstores oder Reformhäusern) |
| Hühnereier | Wachteleier (4 - 5 Wachteleier pro Hühnerei) |
| Hartkäse | Butterkäse, Mozzarella, Ziegenkäse |
| Weizenmehl, Roggenmehl | Dinkelmehl |
| Haselnüsse, Walnüsse etc. | Mandeln, Erdmandeln |
| Spinat | Mangold (besser verträglich), Pak Choi |
| Tomaten, Tomatenmark | selbst gemachte Paprikasauche (Rezept im Blog) |
| Zwiebel | weiße Zwiebel (gelbe Zwiebel in kleinen Mengen verträglich) |
| Kakao | Carobpulver (erhältlich in diversen Internetstores oder Reformhäusern) |
| Zitronen, Limetten | Verjus sauer |
| Malzextrakt, Backmalz | Rohrohrzucker, Honig |
| Essig (Weißweinessig, Rotweinessig, Balsamico) | Essigessenz, Verjus sauer |
| Suppenwürfel | selbst gemachte Suppenwürze, Suppenpulver (Rezept im Blog) |
| Kreuzkümmel | Kümmel gemahlen (etwas weniger) |
| Salz jodiert | unjodiertes Salz, Meersalz, Himalayasalz |
| Trockengerm, Sauerteig | Weinsteinbackpulver, frische Germ (ist histaminarm) |
| Sauerrahm, Creme fraiche | Frischkäse |
| Früchtejoghurt | selbst gemachtes Naturjoghurt mit diversen Marmeladen oder pürierten Früchten |