Kräuter der Provence
Diese Kräutermischung ist bei uns sehr beliebt, da man sie vielseitig verwenden kann. Sie wird in der französischen Küche universell eingesetzt. So können wir auch in unsere Gerichte ein bisschen vom französischen Flair hineinbringen.
Infos
Zutaten
Für die Kräutermischung
- 2 EL Oregano getrocknet
- 2 EL Rosmarin getrocknet
- 2 EL Bohnenkraut getrocknet
- 2 TL Thymian getrocknet
- 2 TL Basilikum getrocknet
- 0,25 TL Lavendelblüten getrocknet
Zubereitung
1.
Kräutermischung zubereiten
Zerkleinere die Kräuter in einer Kräutermühle. Gib sie anschließend in eine Schüssel und mische sie, am besten mit den Händen, gut durch.
Fülle die Kräutermischung in eine luftdicht verschließbare Vorratsdose und lagere sie anschließend lichtgeschützt und trocken.
Du kannst die Kräutermischung für Salate, Nudel- und Kartoffelgerichte, Fischgerichte und Saucen verwenden.
Tipp: gib die Kräuter vor der Verwendung in einen Mörser und drücke sie kurz an, dann kommen die Aromen noch besser zu Geltung.
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