No bake Pistazien-Cheesecake

Name: No bake Pistazien-Cheesecake
Prep time: 15
Cook time: 30 min + 60
Ingredients: 20.00 Stk. Butterkekse; 70.00 g Butter; 400.00 g Frischkäse; 200.00 g Topfen; 250.00 g Schlagobers; 4.00 TL Sanapart; 4.00 TL Pistaziencreme; 250.00 g Pistaziencreme; 20.00 g gehackte Pistazien

Heute bleibt der Backofen kalt, denn ich habe ein köstliches Cheesecake-Rezept für euch, dass im Nu zubereitet ist. Und das Ganze mit der Trendzutat Pistaziencreme.

Infos

Vorbereitungszeit:15 min

Zubereitungszeit:30 min + 60 min

Zutaten

Für den Keksboden

20 Stk. Butterkekse
70 g Butter

Für die Creme

400 g Frischkäse
200 g Topfen
250 g Schlagobers
4 TL Sanapart(alternativ 1 Pkg. Sahnesteif)
4 TL Pistaziencreme

Für das Topping

250 g Pistaziencreme
20 g gehackte Pistazien(ungesalzen)

Zubereitung

Keksboden zubereiten

Gib die Butterkekse in einen Cutter, um sie grob zu zerkleinern. Du kannst sie auch in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz zerkleinern.

Schmilz die Butter, gib sie zu den Keksbrösel und verrühre das Ganze. Bereite eine Tortenform oder einen Backring (24 cm) vor, indem du den Boden mit Backpapier auslegst.

Fülle die Butter-Keksmischung in die Form und drücke sie glatt.

Creme zubereiten

Gib den Frischkäse, den Topfen und den Schlagobers in eine Rührschüssel und verrühre alles kurz. Füge dann das Sanapart dazu und schlage die Masse cremig auf. Am Schluss gibst du noch die Pistaziencreme dazu und rührst sie kurz unter.

Torte fertig stellen

Fülle die Creme jetzt in die Form und streiche sie glatt.

Lass die Pistaziencreme vorsichtig am Herd schmelzen. Sie darf nicht zu heiß sein. Anschließend gibst du sie auf die Torte und streichst sie glatt. Bestreue die Torte abschließend noch mit den gehackten Pistazien.

Stelle den Cheesecake noch für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank.

Das Rezeptvideo findest du unter:

https://youtu.be/wqY1y62D7Dk